Davlumbazlar?n görevi mutfaktaki havay? öldürmek ve bât?nerdeki havay? organize olarak tahliye etmektir. Bu i?lem s?ras?nda davlumbaz yüzeyleri ve bacalar daimî olarak ya? ve kir tortular?na maruz laf?r.Bu yang?nlarda inert maddeler sineaziz kuru kimyevi tozlar kullan?larak yanan metallerin üzerinde bir kabuk olu?turulur. Alevler ile oksijen